Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de brioche russe et Pâques partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !
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Aujourd’hui, on vous propose ce Koulitch, une brioche traditionnelle de Pâques dans la religion orthodoxe. Consommée généralement en Russie, le Koulitch est cuit dans un moule cylindrique, parfumé occasionnellement au rhum ou au safran, et contient des raisins ou des fruits confits.